تأمین گندم کیفی مازندران در بهترین حالت

به گزارش وبسایت صنعت جهان، سید محمد جعفری سرپرست اداره‌کل غله و خدمات بازرگانی مازندران در مورد وضعیت تأمین گندم استان گفت: سالانه به‌طور میانگین حدود ۸۰ هزار تن گندم از تولیدات داخلی استان و بیش از ۴۰۰ هزار تن از سایر استان‌ها و از طریق واردات از بنادر استان تأمین می‌شود. او اضافه کرد با ورود ۳۰ هزارتن گندم کیفی خارجی به بنادر استان و همچنین ورود گندم‌های خوزستان و گلستان، استان مازندران در حال حاضر در بهترین حالت ممکن از نظر تأمین گندم کیفی قرار دارد.

جعفری افزود: کیفیت آرد تولیدی در کارخانجات استان نیز در وضعیت مطلوبی است. در صورتی که دستگاه‌های نظارتی یا نانوایان هرگونه مشکل احتمالی را اعلام کنند، موضوع در سریع‌ترین زمان ممکن بررسی و رفع خواهد شد.

سرپرست اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران خاطرنشان کرد: نظارت بر زنجیره تولید آرد تا عرضه نان به‌صورت مستمر و چندلایه انجام می‌شود. دستگاه‌های نظارتی از جمله دانشگاه علوم پزشکی، استاندارد، جهاد کشاورزی و اداره‌کل صنعت، معدن و تجارت، هر یک مطابق وظایف قانونی خود بر عملکرد کارخانجات آرد و نانوایی‌ها نظارت دارند.

وی همچنین از واحد کنترل کیفی اداره‌کل غله که به‌طور مستمر از آرد تولیدی کارخانجات و آرد موجود در نانوایی‌ها نمونه‌برداری کرده و کیفیت محصولات را دقیقاً رصد می‌کند، نام برد.

جعفری در ادامه به نحوه نظارت بر نانوایی‌ها اشاره کرد: سامانه هوشمند نانینو به‌عنوان ابزار اصلی نظارت، عملکرد نانوایی‌ها را رصد کرده و بر اساس رعایت ضوابط یا بروز تخلف، سهمیه آرد به‌صورت هوشمند افزایش یا کاهش می‌یابد.

او تأکید کرد: دستگاه‌های نظارتی و فرمانداران شهرستان‌ها مسئول نظارت میدانی و اجرای مصوبات کارگروه آرد و نان هستند. از مهم‌ترین عوامل ایجاد صف و ازدحام در برخی واحد‌ها، کیفیت بالای نان در برخی نانوایی‌ها و تعداد نیروی انسانی شاغل نام برد.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان