خوراکیهایی برای افزایش ایمنی بدن در زمستان
به گزارش وبسایت صنعت جهان، هوای سرد اغلب با علائم معمول مانند آبریزش بینی، خارش گلو و افزایش خطر ابتلا به عفونتهایی که در این زمان از سال رایج هستند، همراه است. با این حال، رژیم غذایی میتواند در این شرایط کمک بزرگی باشد. بر اساس نتیجه مطالعه منتشر شده در نشریه کتابخانه ملی پزشکی آمریکا، کارشناسان به این نکته اشاره کردهاند که برخی از ریزمغذیها و میکروبهای زنده ممکن است خطر یا مدت زمان عفونتهای تنفسی را کاهش دهند و همچنین منبعی برای تقویت عملکردهای اصلی سیستم ایمنی باشند. خوردن انواع مختلف غذاهای سرشار از مواد مغذی نه تنها از ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن شما جلوگیری میکند، بلکه ویتامینها، مواد معدنی، فیبر، آنتیاکسیدانها و میکروبهای زندهای را که اولین خط دفاعی بدن را تشکیل میدهند، به بدن میرساند.
مرکبات، پرتقال، لیمو و لیمو شیرین از منابع سرشار از ویتامین C هستند که یک آنتیاکسیدان قوی است و بسیاری از سلولهای ایمنی را حفظ کرده و به جذب آهن از غذاهای گیاهی کمک میکند. مصرف میوه به شکل طبیعی یا اضافه کردن آن به چای و سالاد، راهی آسان برای دریافت ویتامین روزانه شماست.
سبزیجات برگدار مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم کیل، سرشار از ویتامینهای A، C، فولات و فیبر هستند که به سیستم ایمنی غشاهای مخاطی و دستگاه گوارش کمک میکنند. میتوانید این سبزیجات را به شکل سوپ، غذاهای سرخشده یا اسموتی مصرف کنید تا دوز متمرکزی از مواد مغذی دریافت کنید.
ماست و کفیر، محصولات لبنی پروبیوتیک هستند که به حفظ میکروبیوم سالم روده و تنظیمکننده اصلی پاسخهای ایمنی کمک میکنند. در آزمایشهای بالینی ثابت شده که مصرف منظم پروبیوتیکها با کاهش دفعات و مدت زمان عفونتهای تنفسی فوقانی مرتبط است. ماست ساده یا کفیر را همراه غذا یا به صورت ماست و خیار و بورانی ماست و اسفناج مصرف کنید.
ماهی چرب یا جایگزینهای غنیشده با ویتامین D و امگا ۳، یک منبع مهم برای تقویت سیستم ایمنی هستند. دریافت ویتامین D از خورشید بهترین راه در نظر گرفته میشود، اما تأمین نیاز بدن در زمستان را میتوان با مصرف ماهی چرب یا محصول غنیشده با ویتامین D انجام داد.
آجیل و دانهها مانند بادام و تخمه کدو، سرشار از ویتامین E، روی، منیزیم و چربیهای خوب هستند که به غشای سلولهای ایمنی و دفاع آنتیاکسیدانی کمک میکنند. اضافه کردن چیزی حدود یک مشت کوچک به رژیم غذایی روزمره، راهی عالی برای دریافت ریزمغذیهای مورد نظر برای تقویتکننده سیستم ایمنی شماست.
سیر و زنجبیل، دو گیاه با سابقه طولانی در طب سنتی هستند و حاوی موادی هستند که خواص ضد التهابی و ضد میکروبی دارند. استفاده از سیر تازه در آشپزی و رنده کردن زنجبیل برای تهیه چای یا سوپ، وعدههای غذایی گرم و تقویتکننده سیستم ایمنی را به شما ارائه میدهد.
قارچ، برخی از انواع آن حاوی اجزایی مانند بتا گلوکان و آنتیاکسیدانها هستند که به آنها کمک میکند تا واسطههای پاسخهای ایمنی شوند. شما میتوانید خورش و غذاهای سرخشده خود را با قارچ غنی کنید و همزمان از تقویت مواد مغذی سیستم ایمنی بهرهمند شوید.
جو دوسر و حبوبات مانند لوبیا و عدس، نه تنها سرشار از فیبر و نشاسته مقاوم هستند، بلکه منابع بسیار خوبی برای تغذیه باکتریهای مفید روده و حفظ تعادل قند خون نیز میباشند. شما میتوانید به مصرفکننده دائمی سوپ و جو دوسر خیسخورده تبدیل شوید که وعدههای غذایی زمستانی بینظیری هستند.
انواع توتها و میوههای رنگارنگ، منابع اصلی پلیفنولها و ویتامین C هستند که در کاهش التهاب و استرس اکسید
