کم کالری، اما مُغَذی؛ این سبزی جادویی را از دست ندهید
به گزارش وبسایت صنعت جهان، یک خانم خانهدار در تلاش بود تا یک شام اقتصادی و متفاوت برای خانوادهاش پخت. او به سراغ ترهبار رفت و از گلکلمهای تازه خریداری کرد. اما با خرید گلکلم، او به فکر پخت شام با این سبزی افتاد.
گُلکلم را با عشق تکه تکه کنید
او بعد از خرید گلکلم، تحقیقاتی انجام داد و به این نتیجه رسید که گلکلم هر چیزی را که بخواهد دارد. این گیاه هم گوارش را روبهراه میکند، هم ویتامین سی را تامین میکند، هم پوست را شفاف و صاف و درخشان میکند و هم کالری کم دارد.
برای پخت شام، خانم خانهدار تصمیم گرفت گلکلم را با عشق تکه تکه کند و در کمدماترین حالت ممکن آمادهاش کند. او گلکلم را در یک ظرف در دار با کمی آب روی شعله کم قرار داد و دو دقیقه بجوشاند تا گلکلمهای بخارپز آماده شود.
گلکلم را درشت نگذارید و گل گلاش کنید؛ یک ماهیتابه گل گلی جذاب که شک نکنید بعد از آماده شدن دلتان را خواهد بُرد.
یک انتخاب خوشمزه و منطقی
نگاهی به ساعت انداختم. شام باید زودتر آماده میشد و برای منی که وقتم کم بود این یک انتخاب منطقی به نظر میآمد. گلکلمهای آبپز را توی بشقاب چیدم و یک کاسه آوردم برای همزدن دو عدد تخممرغ.
ماهیتابه داغ شده بود. گلها را توی تخممرغی که کمی فلفل سیاه و زردچوبه و نمک به آن زده بودم تکان دادم و گلکلم را توی ماهیتابه چیدم تا با شعله کم کمی تفت بخورند. یک ربع بعد، گلها آماده بود. نتیجه؟ شگفتزدهام کرد. تُرد و شیرین و خوردنی. باورم نمیشد که یک گلکلم ساده آنقدر کمهزینه، اما خوشطعم دلمان را ببرد.
آن شب، شام دو نفره خانه ما، با تمام مخلفاتش فقط هفتاد هزار تومان هزینه بُرد. شاید باورتان نشود، اما واقعا دلچسب و خوشمزه بود. حالا اگر شما هم دوست دارید یک شام کم کالری، اما مغزی و اقتصادی را تجربه کنید، این سبزی جادویی را که ترکیبش با همه چیز طعم متمایزی میشود از دست ندهید.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
