تاثیر جادویی جو دو سر بر کلسترول خون

به گزارش وبسایت صنعت جهان، صبحانه یا وعده غذایی درمانی که هر روز آغاز می‌شود، می‌تواند بر سلامت جسمانی تأثیر زیادی داشته باشد. این رژیم غذایی که ابزاری قدرتمند برای قلب تلقی می‌شود، در بسیاری از خانه‌ها پنهان شده است.

در یک مطالعه، محققان دانشگاه بن در آلمان ۳۲ مرد و زن را انتخاب کردند که همه به سندرم متابولیک، مجموعه‌ای از عوامل خطر شامل وزن اضافه، فشار خون بالا و افزایش سطح گلوکز و چربی خون، رنج می‌بردند. محققان شرکت‌کنندگان را به دو گروه تقسیم کردند، به یک گروه دستور داده شد که به مدت دو روز، سه بار در روز بلغور جو دوسر بخورند. سایر شرکت‌کنندگان نیز کالری دریافتی خود را کاهش دادند، اما به آنها گفته شد که جو دوسر نخورند.

محققان دریافتند که در حالی که هر دو گروه از کاهش کالری سود بردند، رژیم غذایی مبتنی بر جو دوسر تأثیر بسیار بیشتری داشت. شرکت‌کنندگان که جو دوسر مصرف می‌کردند، سطح کلسترول LDL را کاهش دادند و به طور متوسط، حدود ۲ کیلوگرم وزن کم کردند. فشار خون آنها نیز کمی کاهش یافت.

جو دوسر چگونه کلسترول را کاهش می‌دهد؟ محققان دریافتند که جو دوسر از طریق تغییراتی که در معده ایجاد می‌کند، بر کلسترول تأثیر می‌گذارد. این باکتری‌ها جو دوسر را هضم کرده و محصولات جانبی آزاد می‌کنند که برخی از آنها وارد جریان خون می‌شوند و بر عملکرد‌های خاص بدن تأثیر می‌گذارند.

استفاده از جو دوسر می‌تواند یک راه جایگزین برای کاهش کلسترول باشد. این رژیم غذایی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. با این حال، باید توجه داشت که جو دوسر می‌تواند برای افراد با شرایط خاص سلامتی، خطرناک باشد. بنابراین، باید با پزشک قبل از شروع این رژیم غذایی مشورت کرد.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان